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大家好，我是作者：楊曉三 關注我有更多的美食菜譜與大家分享，把最好的美食帶給大家。 1.韭菜盒子很多人都愛吃，也有句話想說的，再好聞的香水也干不過韭菜盒子，他的意思就是說韭菜盒子比香水還要香，還要好吃。」 韭菜盒子也是家裡常做的主食，很多人都愛吃，也是百吃不厭的美食，但是有很多人做不好。 ...... 2.雖然做法很簡單，但是吃起來味道確實真的很香，薄薄的皮大大的餡，雞蛋和韭菜的香味，咬上去一口撲鼻的香味而來，我每個月也會吃一回兩回的，這是我今天做的韭菜盒子，看上去是不是很有食慾？下面我就教大家怎樣製作「」韭菜盒子」。 ... ...... 第一步-和面 首先我們款一斤面，把麵粉放入少許的鹽，放鹽是為了讓面更滑，更有勁道，把面用熱水燙1/3，剩下的2/3用涼水和，要和的軟一點，面和好後蓋上蓋醒15分鐘。十五分鐘後拿出來用手繼續揉一揉。反覆揉制三回即可。這樣醒出來的面非常有勁道，口感好。 ... ... 第二步-切韭菜 我把韭菜摘好之後，控干水分，《韭菜不控水會導致，和餡的時候會出很多湯汁來》 ...... 第三步-煎雞蛋 打入幾個雞蛋攪拌均勻，我內放入豆油，豆油煎出來了雞蛋，顏色發黃，而且還很香。油溫燒至五成熱下入雞蛋，火不要太大，容易把雞蛋煎糊。雞蛋煎熟後用鏟子把雞蛋鏟碎。喜歡吃大塊的雞蛋，也可以不用太水碎。《注意雞蛋煎好後一定要晾涼我和餡，否則跟韭菜一起活餡的時候，雞蛋的熱度會把韭菜燙熟，也會出湯。》 ...... 了 第三步-幹皮 把和好的面做成雞蛋，那麼大的麵糰，右手按下去用搟麵杖，把它搟成薄餅。《注意要感知均勻，儘量幹圓一些。包韭菜盒子的餅，如果不圓的情況下，兩側包的時候合不到一起去。》 了 ... 第四步-和餡 把雞蛋晾涼後和切好韭菜放到一起，先放入油，把韭菜雞蛋攪拌均勻，在放入、鹽、味精、雞粉、香油、十三香、攪拌均勻即可。《先放油把韭菜活一下，是為了把韭菜的水分封住，再放鹽就不會出湯了》 ...... 第五步-包韭菜盒子 把麵皮放在手上，把韭菜餡放入在麵皮上，自己吃可以多放一些餡，用兩手合到一起，把韭菜盒子邊，用手指捏到一起。《注意一定要捏住。不然烙的時候容易分開》 ...... 第六步-烙韭菜盒子 鍋內溫度五成熱，把包好的韭菜盒子放入鍋中，《鍋內無需放油》鍋內溫度達到5到6成熱調製小火，《烙韭菜盒子，不要著急》 ...... 第七步-烙的方法 韭菜盒子底部烙至定型後翻滾，翻過來後用油刷子抹上一層油，另一面底部定型後再翻過來抹上油，兩側烙制金黃色（如上圖即可） 《注意一定要用穩火烙，不要著急。》 ...... 又香又好吃的韭菜盒子就做好，簡單易學，是不是很好做？大家可以在家試一下。 感謝大家閱讀，我是作者：楊曉三， 把最好的美食分享給大家，希望讓大家都能學會。點讚，下方評論，謝謝
內容簡介
蔣徒張仲馨嫡傳一脈鈔十六種！
完整了解蔣氏嫡派真傳三元理、法、訣！
三元玄空之學，自清初蔣大鴻《地理辨正》以來，力闢偽法，尉為堪輿正宗，影響深遠。然「有洩天機之禁。故其言猶引而不發。」其真訣作法，除蔣氏門人外，「不出其門牆」。數百年來一直以來隠而不宣。
蔣大鴻首徒張仲馨門人─楊臥雲盡得三元真傳，又遍訪蔣氏傳人及蔣氏後人，再得多種蔣氏遺書，數十年間走遍大江南北去印證。再傳至汪云吾、劉樂山，二人繼續訪尋蔣氏傳人及秘典，「求秘典全、畢生心力竭」，「窮搜蔣氏遺書」，直至「無片紙遺漏! 本書輯入三元地理秘書十三種：《海角權衡青囊三字經》、《郭氏葬書(經)》、《楊公遍地鉗》、《地理闡幽》、《地理十則》、《先後天圖位說》、《洛書說》、《混元秘旨》、《混元歌》、《蕭客水龍篇》、《摘錄蕭客玄機水神篇》、《地理摘地理摘歌》。另附三元地理秘文三編：《幕講禪師認水相局起例歌》、《蔣公題幕師千里脈後》、《吉凶水格歌》。大部份皆是世所稀有的三元地理秘本，其中如《蔣公題幕師千里脈後》則是極稀見的蔣大鴻風水遺文。一直是蔣氏再傳弟子汪云吾、劉樂山一脈中秘傳。其中部份見於劉樂山再傳弟子趙文鳴《三元地理真傳》、《三元宅墓圖附家傳秘冊》二書。與趙文鳴傳本互校，本書所輯諸篇并有汪云吾、劉樂山原註，更是珍貴。本書中刪定註解《地理闡幽》，即趙文鳴《三元地理真傳》中極重要的《管窺篇》，當是劉樂山晚年再定稿易名《管窺篇》傳其友張醒癡，張再傳趙文鳴。二個版本互校對讀，當更可深入理解《地理闡幽》(《管窺篇》)之三元秘旨。讀者細讀本書再跟本叢刊‧蔣徒張仲馨三元真傳系列如:《汪氏地理辨正發微 附 地理辨正(真本)》、《蔣大鴻家傳歸厚錄汪氏圖解》、《水龍經注解》、《三元地理秘書十一種批注》《天心相宅秘訣全圖附陽宅指南等秘書五種》、《天星選擇秘書注解三種》、《三元古今名墓圖集附謝氏水鉗》、《三元地理真傳》、《三元宅墓圖附家傳秘冊》等，可完整了解蔣氏嫡派真傳一脈三元理、法、訣具體泄露。
本書一直只在門內秘傳，從未刊刻。流傳極稀。為令不致湮沒，特以最新技術清理精印，一以作術數資料保存，一以供同道中人參考研究及收藏。
本書特色
● 風水(三元玄空派)必讀經典、術數古籍珍本
●蔣徒張仲馨嫡傳一脈蔣大鴻秘鈔本十六種！
●完整地對蔣氏嫡派真傳一脈三元理、法、訣具體泄露。
作者介紹
蔣大鴻首徒張仲馨門人─楊臥雲盡得三元真傳，又遍訪蔣氏傳人及蔣氏後人，再得多種蔣氏遺書，數十年間走遍大江南北去印證。楊臥雲傳汪云吾等。
汪宜耀
字士雲， 號云吾、云吾子、譬奄。上海諸翟人，祖籍安徽。生於康熙三十五年(一六九六)，約卒於乾隆四十三年(一七七八)。少聰敏，年十六庠生，年二十五廪生。 乾隆癸亥（一七四三）歲貢，其村立「積學明經」牌坊。曾仕安徽舒城训導。性嚴正好學， 博學多才， 精易學、堪輿。師楊臥雲(蔣大鴻門人張仲馨弟子)。得三元地理真傳。著作甚豐，有《學庸粹義》、《 周易本義拾遺》、《禮記合參》、《考工記圖釋》、《春秋大旨》、《續修山舟記》、《地理辨正發微》、《歸厚錄圖解》、《三元地理秘書十一種批注》、《水龍經注解》、《天星選擇秘書注解三種》等。
劉仁
字樂山， 號後覺子。上海華溪人。生卒不詳，活動於康熙、雍正、乾隆年間。精堪輿。曾習三合家近三十年，後遇楊臥雲(蔣大鴻首徒張仲馨門人) ，對蔣傳三元理法大為折服。再從其友汪云吾(楊臥雲門人)研究，盡得三元奧秘。汪劉二人在訪尋蔣氏傳人及秘典，「求秘典全、畢生心力竭」，「窮搜蔣氏遺書」，直至「無片紙遺漏」! 著有《地理十則》、《楊公遍地鈐註》、刪定註解《地理闡幽》(《管窺篇》)等三元地理秘書多種，俱輯入《傳家地理秘書》十卷。希望劉氏後人「世藏金匱」，不可公開。十卷書中可謂幾盡括蔣氏三元秘典全豹! 今俱輯入本叢刊‧蔣徒張仲馨三元真傳系列。劉傳其友張醒癡等，張傳趙文鳴等。
詳細資料
- ISBN：9789888317486
- 規格：平裝 / 182頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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